中新社蘭州1月18日電 (記者 丁思)美食文化是甘肅與東盟國家交流交往的“先行官”。有著相近的宗教和生活習(xí)慣，加之鄰近的地緣優(yōu)勢(shì)、暢通的通道物流，食材新鮮和種類多樣的甘肅清真食品，如何搭起彼此間溝通的橋梁？這也成為今年甘肅兩會(huì)代表關(guān)注聚焦的話題。
近年來，位于“陸上絲綢之路”的甘肅逐步出海，加強(qiáng)與“海上絲綢之路”國家商貿(mào)合作，與馬來西亞、泰國、新加坡、越南等東盟國家間合作日漸升溫。2022年，甘肅對(duì)東盟進(jìn)出口值為58.8億元人民幣，同比增長84.6%，牛羊肉、牦牛乳等清真產(chǎn)品，以及“甘味”農(nóng)產(chǎn)品成為新的增長點(diǎn)。
“甘肅有臨夏回族自治州，東盟國家有龐大的穆斯林民眾，他們?cè)陲嬍沉?xí)慣、生活用品等有著諸多相似性，這對(duì)于甘肅清真產(chǎn)品走出去，有互補(bǔ)優(yōu)勢(shì)。”18日，甘肅兩會(huì)正在進(jìn)行，甘肅省人大代表、甘肅省文化和旅游廳廳長陳衛(wèi)中接受中新社記者采訪稱，甘肅牛羊肉品質(zhì)俱佳，烹飪手法多樣，“東鄉(xiāng)手抓”已走向海外食客餐桌。
2016年，馬來西亞伊斯蘭發(fā)展署授權(quán)認(rèn)可甘肅臨夏清真食品認(rèn)證中心作為在中國的清真產(chǎn)品國際認(rèn)證機(jī)構(gòu)，為甘肅清真食品出口提供了國際權(quán)威認(rèn)證。
“這份國際認(rèn)證為甘肅清真餐飲邁向國際市場(chǎng)保駕護(hù)航。”已到訪40多個(gè)國家的陳衛(wèi)中建議，出口東盟市場(chǎng)的清真產(chǎn)品種類，可拓展至甘肅馬鈴薯全粉、蘭州牛肉面、西北地方小吃等，必須按照國際標(biāo)準(zhǔn)從食材源頭把控、提高產(chǎn)品質(zhì)量，加快“出?！辈椒ィ贿€可以通過舉辦清真食品節(jié)會(huì)，邀請(qǐng)東盟客商實(shí)地考察走訪。
在“中國牦牛乳都”甘肅甘南，青藏高原獨(dú)有的牦牛乳產(chǎn)品近年來升級(jí)換代，以此為基礎(chǔ)的“清真乳品”產(chǎn)業(yè)，成為當(dāng)?shù)亻_拓東盟市場(chǎng)的“媒人”。
始建于1953年的燎原乳業(yè)集團(tuán)，是中國西北第一家乳制品“中華老字號(hào)”企業(yè)。甘肅省人大代表、甘肅燎原乳業(yè)集團(tuán)養(yǎng)殖基地辦公室主任金國棟說，天然無污染的乳制品滿足消費(fèi)者對(duì)于綠色食品品質(zhì)的追求，目前該集團(tuán)產(chǎn)品已銷往巴基斯坦等絲路沿線國家。該集團(tuán)還在甘肅臨夏回族自治州建設(shè)產(chǎn)業(yè)園，以此打造成具有民族特色的清真乳品產(chǎn)業(yè)基地。
“外國消費(fèi)者喜好口感偏甜的乳品，出口還需因地制宜符合當(dāng)?shù)孛癖婏嬍沉?xí)慣?！苯饑鴹澱f，目前，步入國際市場(chǎng)的清真食品運(yùn)輸成本高、產(chǎn)品保質(zhì)期短、包裝較為簡(jiǎn)陋等問題還需引起重視，建議當(dāng)?shù)卣С制髽I(yè)建立海外倉、改進(jìn)冷鏈物流設(shè)施，并對(duì)企業(yè)給與政策扶持，擴(kuò)大產(chǎn)品出口。
18日，甘肅省民航機(jī)場(chǎng)集團(tuán)披露，蘭州至曼谷國際客運(yùn)航線1月26日復(fù)航。
“便利的交通更促進(jìn)兩地間交往?！苯饑鴹澱f，美食是最為直接的交流，以乳品等清真食品為橋梁，該集團(tuán)還將通過線上線下的方式推介食品所產(chǎn)地，及其當(dāng)?shù)刎S富多彩的民族文化，讓其能在海外落地生根。(完) 【編輯:蘇亦瑜】
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