關注國際消費中心城市建設一周年 縱深
八問如何建設國際消費中心城市
昨天，在北京培育建設國際消費中心城市一周年新聞發(fā)布會上，市商務局等部門曬出北京培育建設國際消費中心城市一周年成績單。可以說這一周年成績斐然：在商圈建設方面，22個傳統(tǒng)商圈和20家“一店一策”試點企業(yè)基本完成升級改造；老字號店逐步通過更新改造煥發(fā)新的活力，開創(chuàng)時尚化、年輕化消費點；去年，全市跨境電商進出口總額同比增長超25%；越來越多的餐飲企業(yè)通過數(shù)字化提升了外賣服務，去年優(yōu)質數(shù)字化排名靠前的6000家商戶，單周交易額較活動前提升了25%……在此基礎上，本報聚焦新型商圈怎么建設，傳統(tǒng)商圈怎么升級，老字號店怎么“新”等八大問題，關注北京在培育建設國際消費中心城市上的新路徑和新方法。
一問新型商圈怎么建
新型商圈怎么建設？《北京市高品質商圈改造提升行動計劃(2022—2025)》給出明確答案：北京將建設國際級商圈、城市級商圈、地區(qū)級商圈和社區(qū)級商圈4級商圈體系。
其中，國際化消費的國際級商圈將以王府井、CBD、三里屯、前門大柵欄、環(huán)球、首都國際機場、大興國際機場等商圈為重點，將國際級商圈建設成為承載首都國際交往功能的聚集地和引領城市高質量發(fā)展的新引擎。
城市體驗消費的城市級商圈將以西單-金融街、新首鋼園、華熙LIVE·五棵松、中關村、麗澤、運河核心區(qū)、昌平、長陽等商圈為重點，將城市級商圈建設成為具有突出商業(yè)實力、特色消費活力和廣泛傳播影響力的城市體驗新地標。
地區(qū)級商圈將以崇文門、西直門、雙井、清河、豐臺科技園區(qū)、蘋果園、龍德、龍澤、天宮院等商圈為重點，提供餐飲購物、親子體驗、文化娛樂、體育健身、旅游、醫(yī)藥等綜合服務功能，將地區(qū)級商圈建設成為承載多樣生活場景、滿足地區(qū)綜合消費需求的消費圈。
社區(qū)級商圈將統(tǒng)籌疫情防控和生活服務業(yè)發(fā)展，兼顧基本保障和品質提升業(yè)態(tài)，激發(fā)社區(qū)商業(yè)活力。
首鋼園：傳統(tǒng)與現(xiàn)代碰撞打造新消費點
在石景山各類生活群和社交網(wǎng)絡上，首鋼園一直是備受關注的網(wǎng)紅打卡地。入住首鋼園內(nèi)的香格里拉酒店，游客在酒店戶外花園幕天席地或是在私家車內(nèi)享受美食套餐的同時，還可觀看電影。帶孩子的親子家庭，不但可以打卡首鋼大跳臺，還可以幕天席地感受都市露營輕時尚，以永定河、鋼鐵背景的天幕照片，營造了舒適的都市休閑風。
昨天的發(fā)布會上，石景山區(qū)副區(qū)長王智勇也重點推薦了首鋼園，這個傳統(tǒng)和現(xiàn)代融合的城市更新區(qū)正在融匯越來越多的商業(yè)、文化、旅游、科技元素。
備受期待的首鋼園·六工匯商業(yè)板塊——六工匯購物廣場首次對外亮相。六工匯購物廣場共有4層，涵蓋生活方式、咖啡、展廳、餐飲、娛樂體驗、親子、健身等業(yè)態(tài)，吸引了不少餐飲企業(yè)落戶。整體設計風格時尚、年輕化，充滿文藝范兒。
同時，首鋼園1號高爐將利用VR和AR技術，打造科技感超強的“超體空間”。此外，這些“會說話”的工業(yè)建筑也將注入更多的文化、科技、旅游、體育等元素，打造多元消費新地標。
二問傳統(tǒng)商場怎么改
針對傳統(tǒng)商場設施硬件老化、難以適應新消費需求、業(yè)態(tài)亟須調(diào)整等問題，在市委市政府領導下，2019年，市商務局會同相關部門、各區(qū)政府積極開展相關工作，通過營商環(huán)境改善、政策支持等方式，采取“試點先行”的方式“一店一策”推進傳統(tǒng)商場升級改造工作。
目前，25家試點企業(yè)中，長安商場等20家試點企業(yè)基本完成升級改造。如美克洞學館由老舊電子產(chǎn)品售賣場升級改造為集合家居產(chǎn)品、高端餐飲及文創(chuàng)藝術體驗館；東安市場完成閉店改造，升級為北京最潮的沉浸式買手制百貨。長安商場、甘家口大廈均由單一購物向休閑消費、體驗功能、親子功能的社區(qū)生活方式中心轉型，實現(xiàn)項目整體升級。西單更新場實現(xiàn)公園式休閑空間與地下商業(yè)空間融合，首店及高能級概念店集合店成潮流新地標。
隨著北京市從2019年啟動商圈改造提升工作，2021年，完成了王府井、前門大柵欄、CBD、三里屯等22個傳統(tǒng)商圈既定的改造提升任務。據(jù)介紹，2022年重點推動賽特購物中心、藍島大廈、銀泰百貨、資和信百貨等項目改造提升。持續(xù)推進燕莎金街購物中心、西單商場天通苑店、五棵松萬達廣場、魔方購物中心、順義新世界百貨、豐臺凱德MALL大峽谷店、方莊購物中心等項目改造提升。
下一步，到2025年，本市將打造2至3個具有全球影響力的千億規(guī)模國際級商圈。各區(qū)至少一條商業(yè)步行街，全市形成一批分布合理、各具特色、全方位滿足人民群眾高品質消費需求的新地標。
三里屯太古里：年內(nèi)迎來新一輪改造升級
走進三里屯太古里，位于北區(qū)南側入口的兩棟標志性建筑正在籌備新店，阿迪達斯亞洲旗艦店和潮流眼鏡Gentle Monster全球旗艦店即將亮相。
北青報記者了解到，今年，三里屯太古里西區(qū)與南區(qū)之間還將建設一座連橋，提升街區(qū)的連通性。作為“首店收割機”，這里總能帶來特別的體驗。泡泡瑪特三里屯店一改以往的黑黃配色，首次推出金屬銀色調(diào)的店鋪裝修風格，以及打卡墻等裝置，成為泡泡瑪特全國首家特別體驗店。集家具與家居為一體的生活美學館梵幾，全年將引入6次左右的高水平藝術展，讓生活美學在三里屯持續(xù)煥新。
三問老字號店怎么新
菜百打造出“京味”特色首飾文化；北冰洋打造“北平制冰廠”全新體驗店模式，開發(fā)創(chuàng)意汽水和周邊文創(chuàng)產(chǎn)品，成為老字號的“網(wǎng)紅店”……發(fā)展老字號品牌是盤活北京市特色歷史、人文等消費資源稟賦，突顯本市特色品牌代表的重要內(nèi)容。
在政策支持上，市商務局等有關部門重點支持老字號傳承發(fā)展，開展商標監(jiān)測預警、打擊老字號侵權行為等。
市商務局利用商發(fā)資金支持老字號傳承發(fā)展項目，鼓勵老字號建設博物館、傳承人工作室、跨界合作、模式創(chuàng)新等。在繼承傳統(tǒng)上，北京市2021年新認定9家北京老字號，持續(xù)挖掘京城的歷史文化資源，并認定了20名老字號工匠，弘揚匠心匠藝精神。
去年以來，市商務局舉辦了國潮老字號對話專欄節(jié)目、打卡北京老字號等等系列活動項目，邀請專業(yè)視頻團隊為老字號企業(yè)拍攝vlog視頻短片，并在抖音平臺搭建老字號話題專題頁面，邀請視頻達人共同打卡老字號。通過多種形式促進老字號產(chǎn)品研發(fā)設計創(chuàng)新、模式創(chuàng)新，與時尚化、年輕化消費接軌。
稻香村零號店：糕點創(chuàng)新“老味道”
去年8月，北京稻香村在東四北大街152號掛起了“零號店”的招牌，這個位置正是北京稻香村南味食品店第一營業(yè)部復業(yè)的原址。
重張后的新型門店售賣現(xiàn)烤糕點和京味茶飲，牛奶和茉莉花茶與咸甜的牛舌餅在百年老字號店里碰撞出創(chuàng)新的火花，也成為年輕人的網(wǎng)紅打卡地。銷售柜臺旁邊就是操作間，消費者可以透過明亮的玻璃看到師傅們現(xiàn)場制作糕點的過程。
不同立體造型的“文房四寶”糕點；國潮京韻的京劇臉譜以一個個卡通形象躍然于一塊塊糕點上；頗具老北京特色的“文玩核桃”、柿子形狀的“柿柿如意”糕點；東四北大街152號的“胡同門牌”等創(chuàng)新糕點，都透出濃濃的京味兒。
此外，北京稻香村“零號店”里祥云圖案的裝飾、棗花酥造型的抱枕等元素，都透出濃濃的傳統(tǒng)中式糕點風，也帶動傳統(tǒng)食品活化傳承的新景象。
四問新國潮店怎么潮
北京緊扣“消費品牌矩陣培育行動”等“十大專項行動”，全力孵化京范兒新消費品牌。
發(fā)布會上，據(jù)市商務局副局長郭文杰介紹，一年來，通過市區(qū)聯(lián)動，先行先試，北京市已初步建立新消費品牌孵化體系，通過緊抓科技、文化雙重優(yōu)勢，構建品牌庫、基地庫、機構庫、場景庫、政策庫等五庫，加快推進本市品牌培育工作。目前，已在東城區(qū)、朝陽區(qū)試點設立了紅橋市場、郎園Station等6個各具特色的孵化基地，孵化出了觀夏、ffit8、端木良錦、“單立人-牙花子廠牌”等一批新消費品牌。
下一步，商務部門將以孵化為導向，打好“基金+基地”“首店+首發(fā)”“線上+線下”組合拳，建立健全新消費品牌孵化培育鏈條，充分發(fā)揮北京科技和文化優(yōu)勢，在“老字號+國潮”、“新科技+綠色”、“新設計＋時尚”、“新零售+數(shù)字”四個領域重點著力，打造一批叫得響、品質優(yōu)、引領消費升級、滿足老百姓美好生活需要的本土自主品牌，為北京建設成為具有全球影響力的國際消費中心城市提供長久支撐。
北冰洋線下品牌店：文創(chuàng)產(chǎn)品圈粉無數(shù)
現(xiàn)制的鮮果氣泡飲、定制酸奶、北冰洋IP文創(chuàng)產(chǎn)品 ……位于海淀區(qū)花園北路25號的北冰洋線下品牌店“北平制冰廠”旗艦店在網(wǎng)絡平臺圈粉無數(shù)。
“北平制冰廠”店內(nèi)銷售以北冰洋汽水為基底，加入鮮果調(diào)制的鮮果氣泡飲、將北冰洋橘橙汽水制成口感超級細膩的綿綿冰和橘凍的鮮果冰系列、3D冰冰熊手工雪糕、現(xiàn)場制作的多種口味調(diào)制酸奶，以及現(xiàn)制烘焙的歐式面包等多種食品。
最受年輕人歡迎的當屬文創(chuàng)產(chǎn)品，旗艦店二層的文創(chuàng)展示區(qū)陳列著百余款精美可愛的北冰洋IP文創(chuàng)產(chǎn)品，將冰冰熊和熊友家族活靈活現(xiàn)地展現(xiàn)在消費者眼前。
五問電商直播怎么推
為了推動直播電商規(guī)范發(fā)展，圍繞直播平臺、直播機構、直播基地、直播場景、直播人才等五個方面，北京提出了十余項支持直播電商發(fā)展措施。其中包括：鼓勵直播電商平臺在本市設立區(qū)域性和功能性總部，并在人才引進、證照辦理、資金獎勵等方面給予支持；引進培育優(yōu)質直播電商服務機構，支持打造高質量直播電商基地；支持老字號、新消費品牌開展品牌自播，鼓勵工廠直播、首店入駐、新品首發(fā)等特色直播活動，推廣“北京品牌IP”；發(fā)揮本市國際化人才優(yōu)勢，推進跨境直播電商創(chuàng)新發(fā)展，推動開展保稅倉直播，鼓勵直播電商帶動國貨出海；構建直播電商專業(yè)人才體系，并在人才引進落戶、子女教育等方面提供保障。
這其中，北京在支持跨境電商提質增效方面力度尤為突出，不僅在跨境電商政策上加大支持力度，結合跨境電商發(fā)展最新動態(tài)制定針對性幫扶措施，對企業(yè)開展跨境電商平臺、海外倉、保稅倉、體驗店、通關輔助設施等項目建設也給予支持，并探索“免稅保稅政策相銜接”試點等，促進跨境電商進一步創(chuàng)新發(fā)展。
六問大宗消費怎么促
北京市商務局等七部門共同制訂了《北京市關于鼓勵汽車更新?lián)Q代消費的方案》，進一步擴大新能源汽車使用范圍、優(yōu)化本市汽車結構的同時，帶動汽車消費升級，進而促進北京大宗消費增長。
《方案》按照轉出或報廢的乘用車類型以及持有年限對補貼檔位進行劃分，報廢或轉出新能源小客車的，每車給予8000元補貼；報廢或轉出使用1-6年其他類型乘用車(非新能源)的，每車給予8000元補貼；報廢或轉出使用6年(含)以上其他乘用車的，每車給予10000元補貼。北京市商務局介紹，補貼檔位的設置進一步鼓勵了老舊車輛的淘汰進程，持有年限相對較高的車輛更新?lián)Q代可以領取更多補貼。
這一設計考慮了老舊車輛持有年限長，污染排放大，其淘汰更新不僅創(chuàng)造經(jīng)濟效益，同時也將帶來可觀的環(huán)境效益以及社會效益。
此次補貼申請均采用線上辦理的方式，各種途徑均采用了圖片識別技術。北京市商務局介紹，方案的出臺將會促進新能源車的消費，推動本市新能源汽車的發(fā)展，提高新能源汽車市場占有率。
七問便利經(jīng)濟怎么擴
為了促進一刻鐘便民服務圈轉型升級，北京將便民生活圈與促消費相結合，圍繞一刻鐘時空半徑，組織開展涵蓋美容美發(fā)、服裝服飾、餐飲美食等行業(yè)系列促消費活動，搭建促消費平臺，進一步激發(fā)社區(qū)商業(yè)活力，助力生活服務業(yè)恢復發(fā)展。
將便民生活圈與大數(shù)據(jù)監(jiān)測相結合，發(fā)布“北京市生活服務業(yè)網(wǎng)點動態(tài)地圖”，明確便民生活圈“四至”范圍，從8個業(yè)態(tài)起步，逐步探索納入更多業(yè)態(tài)，從消費、供給、便利性等維度動態(tài)監(jiān)測全市生活服務業(yè)情況。
將便民生活圈與數(shù)字化轉型相結合，“一業(yè)一策”深入開展餐飲業(yè)、便利店、家政、蔬菜零售、美業(yè)等生活服務業(yè)數(shù)字化升級行動，培育數(shù)字化示范門店。圍繞獲客引流、收銀運營、選品物流、會員管理、優(yōu)化供應鏈等全鏈路拓展數(shù)字化應用能力。培育一批數(shù)字化生活服務業(yè)門店，提高企業(yè)數(shù)字化運營水平。
將便民生活圈與金融支持相結合，開展農(nóng)村地區(qū)便民商業(yè)網(wǎng)點改造提升項目，大型電商、連鎖流通企業(yè)通過技術賦能、供應鏈整合、線上線下結合，向農(nóng)村地區(qū)下沉渠道和服務，促進農(nóng)村地區(qū)商業(yè)網(wǎng)點六化改造提升，引導更多的大型電商、流通企業(yè)以及商業(yè)銀行參與農(nóng)村地區(qū)便民網(wǎng)點改造。
八問餐飲怎么數(shù)字化
為進一步激活本市生活服務業(yè)市場潛能，助力疫情后餐飲行業(yè)數(shù)字化轉型，2020年年底，北京推出北京餐飲業(yè)數(shù)字化升級行動1.0，聚焦幫助商戶更好地懂經(jīng)營、善營銷、做服務，建立數(shù)字化評估體系、任務體系和激勵體系，幫助餐飲商戶實時在線“體檢”門店數(shù)字化運營狀況。
2022年北京市商務局繼續(xù)推動餐飲業(yè)數(shù)字化2.0，項目升級邁向智能化試點轉型，重點面向全市餐飲特色街區(qū)發(fā)展升級需求，提供一攬子軟硬件解決方案。通過云打印機、出餐寶等設備的使用，提升餐飲商家的線上接單和出餐效率，數(shù)據(jù)顯示，已激活出餐寶的商戶出餐上報率為77.29%，相比未使用該設備的商家，出餐上報率提升近22%。同時，使用出餐寶門店的騎手平均等餐時長減少約14%。數(shù)字化水平的提高也給商家?guī)砹擞脩趔w驗的改善和經(jīng)營效率的提升。下一步，市商務局將培育25000家左右數(shù)字化水平較高的餐飲商戶，提升20條特色餐飲街區(qū)數(shù)字化硬件水平和營銷能力。支持第三方搭建外賣平臺，促進行業(yè)線上線下融合發(fā)展。
本版文/本報記者 李佳 趙婷婷 劉洋 【編輯:宋宇晟】
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