6月16日電 據(jù)《歐洲時報》中東歐版微信公眾號“向東向西”消息，當?shù)貢r間6月15日，是疫情期間法國政府允許大巴黎餐廳室內(nèi)營業(yè)的第一天。記者聯(lián)系了分布在各區(qū)的華人餐廳，詢問了一下開業(yè)情況。結果是有喜有憂，商業(yè)區(qū)有條件的華人餐廳，早在露天座位允許納客時，就已經(jīng)重新啟動；而其他區(qū)域的華人餐廳，雖然允許室內(nèi)營業(yè)，但是不少人仍在觀望。
巴黎13區(qū)的很多老字號餐廳都開始迎接疫情平穩(wěn)之后的第一撥客人。餐廳老板王先生對記者說，13區(qū)算是華人的商業(yè)區(qū)，畢竟大家需要來這里采買生活用品，因此就會有一定的客流量。雖然大家還是有些謹慎，但畢竟在家里憋了這么長時間，出來吃頓飯，也算放松一下心情。
距離意大利廣場不遠的名店“老山東”，在封閉期間外賣就供不應求，往往是饅頭、包子、豬頭肉剛出鍋，就被預訂一空。很多老食客早就盼著餐廳正式營業(yè)了。餐廳老板薛超青說，我們這里不僅僅是一個餐廳了，已經(jīng)成為很多人的一個牽掛。所以，他必須第一時間開業(yè)，否則那些老朋友不答應。
巴黎4區(qū)的蜀園餐廳位于夏特萊商業(yè)區(qū)，在允許露臺位置營業(yè)的第一天，這里就有了不少客人。如今室內(nèi)也能營業(yè)，客流量也就更大了，特別是晚上。餐廳負責人孫女士表示，到了晚上，室外適合喝一杯，而用餐大家還是選室內(nèi)。孫女士說，餐廳的客流量得益于商業(yè)中心的重新開放，本身這里就是法國當?shù)厝讼矚g來的地方，在加上很多文化場所也在陸續(xù)開放，正常的經(jīng)營狀態(tài)應該很快就能恢復。她對記者說，她在這個區(qū)的三家餐廳同時全面恢復了營業(yè)，除了蜀園，還有對面的日餐SUN CAFé，以及面店萬食如意。目前三家餐廳生意都不錯，她相信會越來越好。
然而，在美麗城街區(qū)，大家耳熟能詳?shù)摹靶腋恰?、“新蓬萊”等暫時還沒有重新營業(yè)。幸福樓由于餐廳內(nèi)部布置舒適，加上擁有特別的港式風味，吸引很多法國當?shù)氐目腿?，如果開業(yè)的話，客流量不是問題。餐廳老板陳東曉對記者說，正是由于很多客人喜歡這里的環(huán)境，餐廳更要精益求精。所以，他準備在疫情期間，把餐廳好好裝修一下。幸福樓經(jīng)常舉辦畫展、文化交流等活動，陳東曉想把餐廳的經(jīng)營更加多元化。
“新蓬萊”老板姜金玉表示，他的餐廳以華人為主，也有一部分法國客人。目前，雖然政府說疫情好轉了，可華人比較謹慎。他認為，近期應該不會有太多的華人出來吃飯。因此，他決定再觀望一段時間。
在巴黎北郊華人商圈，王朝大酒店也開始重新營業(yè)了。除了大型社團和喜慶活動在大廳，這里主要以包廂為主，因為包廂能減少人們之間接觸。餐廳經(jīng)理張先生說，雖然是包廂，但是，他們還是限定了人數(shù)，按照政府規(guī)定的不能超過十人同桌。同時，服務人員做好充分防護，他們也會叮囑客人注意保持距離，并在餐廳備好了防疫物資。
很多餐廳老板說，目前，謹慎出行、謹慎開業(yè)應該是理性的，看法國現(xiàn)在這態(tài)勢，會不會有第二波疫情，真的不好說。他們都希望盡快結束，畢竟餐飲業(yè)已經(jīng)遭受了很大的沖擊。
法國餐廳聯(lián)合會近期表示，很多餐廳并不希望馬上恢復營業(yè)，因為面臨著“開門即倒閉”的風險。針對法國1400家餐廳和咖啡館的調(diào)查顯示，75%的餐廳估計今年的營業(yè)額只有2019年的一半，另有20%的餐廳認為營業(yè)額僅能到達去年的10%。
一些中餐廳業(yè)主說，今年是困難的一年，各行各業(yè)都難，我們希望能夠挺過去。(孔帆) 【編輯:劉立琨】
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