邯鄲9月18日電 (王天譯 陳樂賓)“這個辣椒外形蠻好,味道干香,非常適合搞(做)火鍋,巴適的很。”18日下午,河北省邯鄲市臨漳縣農(nóng)貿(mào)市場上,前來選購辣椒的四川商人崔永生說。
崔永生已經(jīng)連續(xù)三年在臨漳縣選購辣椒,每年都要從這里收購上百噸,“我們那里好幾家火鍋連鎖店,都是用的這個料,緊俏的很”。
每年9月,是臨漳縣辣椒豐收的季節(jié)。在臨漳縣張村鄉(xiāng)的一家合作社院內(nèi),一堆堆火紅的辣椒,在陽光下逐漸變得干燥、暗紅。
合作社負責人榮治富說,合作社每年能產(chǎn)出干辣椒總量近1000噸,800噸以上都發(fā)往了四川省和重慶市,用來做火鍋底料?!艾F(xiàn)在每天都要接待好幾撥過來看貨的客商,訂單都排到了國慶節(jié)。這幾天,最忙的就是在運輸平臺上找車,往四川、重慶發(fā)貨”。
“我剛從成都回來,就接到配送信息,要從臨漳發(fā)一批辣椒貨,沒有休息就過來這里裝貨了。這次是運往重慶?!?8日下午,在臨漳縣辣椒種植加工基地旁,貨車司機王小兵說。
臨漳縣地處漳河沿岸,屬溫帶季風氣候,適合辣椒生長。當?shù)亟忿r(nóng)介紹,由于這里的辣椒味道干香、含油量大、辣度高,是制作川味火鍋的上好食材,每年都有很多四川、重慶的火鍋商家來到這里選購火鍋原料。
記者從臨漳縣委宣傳部獲悉,近年來,臨漳縣依托高校農(nóng)業(yè)專家和合作社,大力優(yōu)化辣椒種植品種,提升品質(zhì),取得明顯效果。截至今年9月,臨漳縣辣椒種植面積已達2萬多畝,畝產(chǎn)鮮椒1500公斤左右,可制成干椒400多公斤,除銷往四川、重慶外,還有少量辣椒經(jīng)腌制加工后出口日本、韓國,幫助種植戶畝均增收5000元左右。(完)
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