邯鄲9月18日電 (王天譯 陳樂賓)“這個辣椒外形蠻好，味道干香，非常適合搞(做)火鍋，巴適的很。”18日下午，河北省邯鄲市臨漳縣農(nóng)貿(mào)市場上，前來選購辣椒的四川商人崔永生說。
崔永生已經(jīng)連續(xù)三年在臨漳縣選購辣椒，每年都要從這里收購上百噸，“我們那里好幾家火鍋連鎖店，都是用的這個料，緊俏的很”。
每年9月，是臨漳縣辣椒豐收的季節(jié)。在臨漳縣張村鄉(xiāng)的一家合作社院內(nèi)，一堆堆火紅的辣椒，在陽光下逐漸變得干燥、暗紅。
合作社負責人榮治富說，合作社每年能產(chǎn)出干辣椒總量近1000噸，800噸以上都發(fā)往了四川省和重慶市，用來做火鍋底料?！艾F(xiàn)在每天都要接待好幾撥過來看貨的客商，訂單都排到了國慶節(jié)。這幾天，最忙的就是在運輸平臺上找車，往四川、重慶發(fā)貨”。
“我剛從成都回來，就接到配送信息，要從臨漳發(fā)一批辣椒貨，沒有休息就過來這里裝貨了。這次是運往重慶?！?8日下午，在臨漳縣辣椒種植加工基地旁，貨車司機王小兵說。
臨漳縣地處漳河沿岸，屬溫帶季風氣候，適合辣椒生長。當?shù)亟忿r(nóng)介紹，由于這里的辣椒味道干香、含油量大、辣度高，是制作川味火鍋的上好食材，每年都有很多四川、重慶的火鍋商家來到這里選購火鍋原料。
記者從臨漳縣委宣傳部獲悉，近年來，臨漳縣依托高校農(nóng)業(yè)專家和合作社，大力優(yōu)化辣椒種植品種，提升品質(zhì)，取得明顯效果。截至今年9月，臨漳縣辣椒種植面積已達2萬多畝，畝產(chǎn)鮮椒1500公斤左右，可制成干椒400多公斤，除銷往四川、重慶外，還有少量辣椒經(jīng)腌制加工后出口日本、韓國，幫助種植戶畝均增收5000元左右。(完)
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