柳州11月28日電 題：廣西醫(yī)院設(shè)免費(fèi)共享廚房 成患者“舌尖上的港灣”
作者李嬌陽 韋國政
“人間煙火氣，最撫凡人心?！庇袝r(shí)候，一種熟悉的味道，便能滿足住院患者的味蕾，化解病中的煩與悶。
飯點(diǎn)，一陣陣飯菜的香氣，從廣西柳州市婦幼保健院柳東分院的“溫馨廚房”飄出。廚房里，數(shù)名住院患者、患者家屬正在親自烹飪食物。洗菜、切菜、煮菜……“煙火氣”里有來回忙碌的身影和說笑的聲音。
11月初，“溫馨廚房”正式開放。這個(gè)約25平方米的廚房為無明火廚房，分設(shè)切菜、炒菜等區(qū)域，提供電磁爐、炒鍋等廚具，以及醬油、食用油等烹調(diào)用品。該院住院患者及其患者家屬可向院方提出申請，免費(fèi)使用。
病患家屬覃女士通過申請后，便端著一口小鍋和食材來到“溫馨廚房”，為正在住院的孩子煲湯。覃女士的孩子今年1歲多，每個(gè)月的住院時(shí)間長達(dá)半個(gè)月?！芭阕o(hù)時(shí)，我會在醫(yī)院食堂解決自己的用餐問題。但對于孩子而言，有些菜的‘塊頭’太大，不方便進(jìn)食。自己烹飪能控制食材大小及烹飪時(shí)間，還可以迎合孩子的口味?！瘪勘硎尽?/p>
在“溫馨廚房”開放使用以前，覃女士會使用住院部為整層樓的患者及其家屬提供的電磁爐進(jìn)行烹飪。由于住院部對于用電器有功率限制，電磁爐常會斷電，需要重啟?！霸谧≡翰客忾_放一個(gè)專供自主烹飪的廚房，既保障安全，又能穩(wěn)定供電，方便多了。”覃女士在等待一鍋玉米排骨湯“大功告成”時(shí)，笑著說道。
“從‘溫馨廚房’開放的這段時(shí)間來看，使用頻率較高的幾個(gè)科室是兒童康復(fù)科、重癥醫(yī)學(xué)科和產(chǎn)科。這些科室的住院患者的共同點(diǎn)在于，住院時(shí)間一般較長、身心較為脆弱。這類患者若在住院期間嘗到‘家的味道’，或許能擁有愉悅的心情，早日康復(fù)。”該院黨委書記曾定元說。
“醫(yī)院食堂也能為患者及其家屬提供餐飲服務(wù)，但始終是眾口難調(diào)?！痹ㄔ榻B，目前，院區(qū)周邊的非醫(yī)療服務(wù)設(shè)施還不夠完善，酒店、飯店的數(shù)量較少，患者住院后，在用餐方面，除了家屬自帶飯菜和在醫(yī)院食堂購買餐食，沒有更多的選擇，設(shè)置“溫馨廚房”是為了滿足了患者個(gè)性化的用餐需求，同時(shí)讓患者家屬能在院內(nèi)完成烹飪、直接送餐，省去諸多麻煩。
截至目前，“溫馨廚房”的使用人數(shù)超過150人次。為保障使用安全，醫(yī)院在廚房區(qū)域安裝了攝像頭，并制定管理公約，對使用時(shí)間、廚具使用等方面作出規(guī)定。此外，“溫馨廚房”的位置設(shè)在院內(nèi)診療區(qū)以外的區(qū)域，并靠近供患者家屬免費(fèi)住宿的“溫馨小站”。
“我記得，曾經(jīng)在查房的時(shí)候，看見患者家屬在病區(qū)走廊外的椅子上坐到天亮，有的家屬甚至躺在地板上稍作休息。有了‘溫馨小站’以后，住的問題解決了，那就到了吃的問題?！痹ㄔ诮忉尅皽剀皬N房”一名的由來時(shí)說，“溫馨”代表著“人情味”，希望“溫馨小站”和“溫馨廚房”能連成一個(gè)“溫馨港灣”，讓患者及其家屬能在此感受到溫暖和關(guān)懷。
在“溫馨廚房”開放的近一個(gè)月時(shí)間里，醫(yī)院收到了患者及其家屬提出的建議，于是便在廚房內(nèi)安裝了紫光滅蠅燈。曾定元表示，日后若是使用需求持續(xù)增加，醫(yī)院將考慮擴(kuò)大場地，并采用網(wǎng)絡(luò)預(yù)約的模式，使得申請使用的環(huán)節(jié)更加便捷。(完)
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