婁底3月28日電(曾振科 卿逸輝)連日來，湖南婁底新化縣奉家鎮(zhèn)蒙洱茶業(yè)基地千畝茶園迎來春茶采摘黃金期。茶農(nóng)搶抓晴好天氣，上春山，入茶地，采摘今年第一茬春茶。
為確保春茶品質(zhì)，湖南紅茶“十大制茶工匠”李洪玉正對(duì)茶農(nóng)進(jìn)行培訓(xùn)。李洪玉是婁底市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目“新化紅茶制作技藝”縣級(jí)代表性傳承人，據(jù)他介紹，第一批春茶采摘標(biāo)準(zhǔn)非常嚴(yán)格，只采摘“一芽一葉”。
李洪玉深耕茶業(yè)40余年，制茶技藝早已遠(yuǎn)近聞名。在“非遺工坊”里，李洪玉正帶著徒弟搶“鮮”趕制新茶。經(jīng)過攤青、殺青、揉捻、炒青等工序后，香氣四溢的成品茶就制作完成。
“像我們第一批采回來的明前茶，都是用非遺手工制作，這樣口感比較好一點(diǎn)?！崩詈橛裾f。
蒙洱茶業(yè)基地位于雪峰山脈腹地，海拔1200米以上的渠江源村，得天獨(dú)厚的地理環(huán)境使其成為高品質(zhì)春茶的天然搖籃。近年來，蒙洱茶業(yè)堅(jiān)持傳統(tǒng)手工制茶同時(shí)，引進(jìn)萎凋機(jī)、理?xiàng)l機(jī)等設(shè)備，并與中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所合作優(yōu)化茶樹品種，實(shí)現(xiàn)“有機(jī)種植+智慧加工”的產(chǎn)業(yè)升級(jí)，并加速推進(jìn)茶旅融合和多元業(yè)態(tài)發(fā)展，繪就鄉(xiāng)村振興新圖景。
“今后，我們將依托奉家鎮(zhèn)渠江源這個(gè)省級(jí)旅游度假區(qū)的資源優(yōu)勢(shì)，打造茶園觀光、制茶體驗(yàn)、茶文化研學(xué)等多元業(yè)態(tài)?！崩詈橛裾f。(完)
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