中國(guó)日?qǐng)?bào)網(wǎng)2月7日電 綜合美媒報(bào)道，黑人歷史月是紀(jì)念非裔美國(guó)人在歷史上取得勝利的日子，然而，在這個(gè)月的第一天，尼亞克中學(xué)(Nyack Middle School)的食品供應(yīng)商愛(ài)瑪客(Aramark)私自更改了該校學(xué)生的菜單，準(zhǔn)備了炸雞、華夫餅和西瓜。
此事一出，便引起軒然大波。家長(zhǎng)和學(xué)生紛紛表示失望、不滿和憤懣。因?yàn)檎u、西瓜等食物是眾所周知的針對(duì)黑人的種族主義比喻。歷史上自奴隸制廢除后，這些食物曾被大眾媒體用作象征，將黑人描繪成貧窮和沒(méi)有文化的人。尼亞克學(xué)區(qū)一直被認(rèn)為是多元化、公平和包容問(wèn)題的佼佼者，然而此次午餐事件惹怒了一些家長(zhǎng)。據(jù)《華爾街日?qǐng)?bào)》報(bào)道，一位家長(zhǎng)表示，這頓對(duì)文化“不敏感”的午餐沒(méi)有被發(fā)現(xiàn)或阻止，“真的非常令人失望”。
該校學(xué)生霍諾雷·圣地亞哥(Honore Santiago)表示很困惑，因?yàn)閷W(xué)校午餐很少提供西瓜，而且也不應(yīng)季。圣地亞哥回家后立即將此事告訴了媽媽。雖然她們對(duì)這所學(xué)校向黑人學(xué)生傳遞的信息感到憤怒，但是媽媽仍然安慰她說(shuō):“你應(yīng)該為自己說(shuō)了出來(lái)感到非常高興?！薄笆堑?，我是，” 圣地亞哥說(shuō)，“我只是希望他們不會(huì)在我的學(xué)?；蛘吡硪凰鶎W(xué)校犯類似錯(cuò)誤?！?/p>
學(xué)生們都希望這是最后一次“文化不敏感”。
對(duì)于午餐由原來(lái)菜單上的費(fèi)城芝士牛排、西蘭花和新鮮水果更改為炸雞、華夫餅和西瓜。校方表示毫不知情，該校校長(zhǎng)在給學(xué)生家長(zhǎng)的信中也解釋了這一“不幸的狀況”，并表示，“愛(ài)瑪客提供的菜品與此前公布的菜單不同，我對(duì)此感到失望。尤其是菜單中那些強(qiáng)化了對(duì)非裔美國(guó)人社區(qū)負(fù)面刻板印象的菜品?！?/p>
據(jù)?？怂剐侣剤?bào)道，食品供應(yīng)商愛(ài)瑪客日前就此事發(fā)表聲明表示：“雖然午餐菜單并不是為了成為一頓‘文化餐’，但我們承認(rèn)這個(gè)時(shí)間點(diǎn)不合適，團(tuán)隊(duì)在服務(wù)時(shí)本應(yīng)該更周到。我們犯了錯(cuò)誤，但這不代表我們公司的價(jià)值觀，我們承諾在未來(lái)做得更好?！?/p>
聲明還稱，公司將與學(xué)校合作，為在學(xué)校工作的員工提供敏感性培訓(xùn)，以確保他們的行為符合學(xué)區(qū)對(duì)公平工作的愿景和承諾，“我們相信，這將提供一個(gè)很好的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，加深我們對(duì)那些針對(duì)非裔美國(guó)人社區(qū)系統(tǒng)性偏見(jiàn)、負(fù)面刻板印象的理解?！?/p>
然而，美國(guó)媒體表示，食品供應(yīng)商愛(ài)瑪客可謂“前科累累”。據(jù)福克斯新聞報(bào)道，2011年，美國(guó)法定假日“馬丁·路德·金紀(jì)念日”期間，愛(ài)瑪客曾向加州大學(xué)歐文分校提供了一種名為“馬丁·路德·金節(jié)日特餐”的套餐，其中包含雞肉和華夫餅，備受爭(zhēng)議。
據(jù)《紐約時(shí)報(bào)》報(bào)道，在2018年黑人歷史月期間，愛(ài)瑪客為紐約大學(xué)學(xué)生提供了烤排骨、玉米面包、羽衣甘藍(lán)、Kool-Aid和西瓜味飲品，學(xué)生不滿抗議。愛(ài)瑪客當(dāng)時(shí)表示，兩名員工在沒(méi)有咨詢學(xué)校顧問(wèn)或文化團(tuán)體的情況下獨(dú)立規(guī)劃了這款菜單，違反了公司政策，已被解雇。
該校校報(bào)《華盛頓廣場(chǎng)新聞》(Washington Square News)刊發(fā)社論稱，愛(ài)瑪客在大學(xué)校園里的“種族刻板印象”是“不可接受的”?！半m然愛(ài)瑪客已經(jīng)公開(kāi)道歉，但應(yīng)該根據(jù)其行為進(jìn)行評(píng)判，”社論說(shuō)。“愛(ài)瑪客在黑人歷史月期間提供“種族刻板”的食物，此舉明確顯示出該公司價(jià)值觀有問(wèn)題?！?一年后，紐約大學(xué)宣布不再與愛(ài)瑪客合作。
哥倫比亞廣播公司(CBS)援引美國(guó)全國(guó)有色人種協(xié)進(jìn)會(huì)(NACCP)相關(guān)人員奧德里奇(Wilbur Aldridge)的觀點(diǎn)，表示若只是提供雞肉與華夫餅未必會(huì)引發(fā)爭(zhēng)論，但加入西瓜后情況便大相徑庭。而美國(guó)全國(guó)有色人種協(xié)進(jìn)會(huì)分會(huì)主席表示，此事件突出人們學(xué)習(xí)文化的必要性和重要性，同時(shí)也需要反復(fù)進(jìn)行敏感性訓(xùn)練。
美國(guó)《波士頓環(huán)球報(bào)》關(guān)于此次事件發(fā)表《食物是如何被用來(lái)對(duì)付黑人的》一文中介紹，美國(guó)曾在報(bào)紙上刊登黑人利用食物增強(qiáng)自己能力的怪誕漫畫(huà)，漫畫(huà)還強(qiáng)調(diào)由于炸雞和西瓜傳統(tǒng)上是用手吃的，黑人和這些食物是粗魯和不潔的。盡管白人也喜歡吃這些食物，但卻從未被用作他們不配成為美國(guó)社會(huì)全面參與者的證據(jù)。
文章指出， 《黑煙》(Black Smoke: African Americans and the United States of Barbecue)作者艾德里安?米勒(Adrian Miller)表示:“白人種族主義者所做的是運(yùn)用他們的‘軟實(shí)力’，發(fā)動(dòng)一場(chǎng)文化戰(zhàn)爭(zhēng)。” 白人“利用娛樂(lè)、媒體和其他東西開(kāi)始發(fā)布這些貶低非裔美國(guó)人的形象，傳達(dá)的信息是——這些人不是人，他們很幼稚。為什么要給他們充分的權(quán)利?”
文章最后呼吁不要再沉默，把事情原原本本講出來(lái)，為學(xué)生補(bǔ)上歷史課，了解那些令人不適的過(guò)去。（中國(guó)日?qǐng)?bào)網(wǎng)） 【編輯:李巖】
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